mon préféré : le chutney au citron

Délicieux avec du poisson, des côtes de porc ou d'agneau grillées.....

idées de recettes :

• salade pomme de terre  au citron: rehaussez votre salade de pomme de terre en y rajoutant  une cuillère à café de chutney au citron délayée dans deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
• papillote de poisson au chutney citron : mettre deux cuillères à café de chutney au citron sur un filet de poisson, faire cuire en papillote 15 mn au four à 220°C.
• boulettes de viande au chutney citron : Mélanger dans un saladier 500g de viande hachée, 1 œuf, 1 grosse cuillère à soupe de chutney au citron, 2 tranches de pain trempée dans du lait, sel et poivre. Faire des boulettes de viande environ de la taille d'une cuillère à soupe et les rouler dans la chapelure. Faire dorer dans une poêle huilée bien chaude et faire cuire environ 15 mn. Très bon avec un coulis de tomate.

   

taost de saumon au chutney citron :

tartinez une fine couche de chutney citron sur des toasts, posez un carré de saumon fumé et quelques brins de ciboulettes.